20世纪七八十年代的民居、200多年树龄的胡桃树、百余年的老油坊……位于蓝田县灞源镇李家硷村的胡桃树下乡村民宿在多个社交平台、旅行平台被打上“热门”的标签，成为许多人夏日出行的目的地。

“理想中的民宿是回归田园、回归自然。”7月10日，胡桃树下乡村民宿负责人李洋告诉记者，“我们的民宿由闲置夯土老宅改造而成，包括民居周边的树木和石头，我们不会改变和破坏这些。”

“我在加拿大读书时，发现当地的孩子会花很多时间在农场里干农活，亲近大自然。那时，我心里就有了一个想法，希望在家乡也能打造出这样的场所。”李洋说。2019年，他回到老家蓝田，开始寻找机会。

李洋翻着手机相册里保存的照片说：“这些民居当时已被废弃，村民不在这里住了，草长得比人高。但这个地方生态很好，人在这里很舒服。”

很快，依托这些民居打造民宿，再围绕民宿打造农场的想法萌生了。李洋及团队花了约4年时间对这里进行改造。2022年，胡桃树下乡村民宿开始对外营业。

通常情况下，先有景点，后做民宿。但胡桃树下乡村民宿打破了这一惯例。“很多人因为知道胡桃树下，才来到李家硷村。”李家硷村党支部书记李双宏介绍，民宿的“火热”，还带动了村里15人全职、20余人兼职就业。

客房服务员姜雪玲是李家硷村人。“之前我在外面打工，但家里有老人、孩子需要照顾。”姜雪玲道出不少外出务工女性的难处。她说，看到民宿招聘时，很开心。在这里工作，不仅有稳定的收入，还能学习民宿运营知识，丰富自己的人生阅历。

6月的最后一个周末，西安市民李晓燕带着父母和孩子来这里游玩。“这里的温度比市区低，负氧离子含量高。”李晓燕笑着说。

“民宿的工作人员带着我们去后山徒步，还带着孩子在菜园里采摘蔬菜、参观油坊、在木工坊里做木工活。”李晓燕说，“这是在其他民宿没有过的体验。”

“‘秦岭无闲草’。带游客在山里徒步的时候，会碰到很多看似普通却有着神奇功效的植物，我们就会给大家科普，增强大家保护秦岭的责任心。”李洋说，“有很多城里孩子，分不清板蓝根、金银花等。我们在菜园里设计了一个‘盲人摸象’游戏，引导孩子们识别这些植物。”

除了接触大自然，李洋更希望传递的理念是赓续乡村文化。

“在我们民宿附近，有一个老油坊，已经传了四代，曾面临后继无人的窘境。我们发现后，就向村里的老人请教，学习技艺，并积极帮其申请县级非遗项目。”李洋说。

“如今，游客可以在老油坊里体验传统榨油技艺，也能够更深层地了解李家硷村的历史文化。”李洋介绍。

李家硷村盛产山核桃、香菇、蜂蜜等特色农产品。李洋从村民手中收购了1000公斤山核桃，加工成核桃油；购买了村集体大棚里种植的香菇，一部分供应民宿餐厅，一部分制成香菇酱；与村里的养蜂户合作，收购秦岭百花蜂蜜，并精心加工和包装，将优质的农产品销售给游客，带动村民发展产业增加收入。

近年来，蓝田县发展星级民宿31家、农家乐（民宿）486家。县文化和旅游体育局工作人员介绍，蓝田县充分盘活农村闲置房屋、旧学校、旧工厂等闲置资源，打造民宿产业，通过发展民宿经济，有效推动乡村振兴。