寻味安康夏韵金洲

文旅百业共融振兴

为深入贯彻落实国家关于推动文化和旅游深度融合、培育壮大新业态新模式的决策部署，积极探索“文旅+百业”融合发展新路径，激活消费市场、赋能乡村振兴，2026年5月10日，安康市旅游协会携手地方标杆企业走进西安，与陕西省旅行社协会联合举办“浔味安康夏韵金洲”2026安康富硒美食VIP品鉴交流会。本次活动由安康金洲餐饮集团主办，以美食为桥、以文化为魂、以融合为径，汇聚行业精英、共话发展大计，为陕南文旅产业高质量发展注入强劲动能。

推动“文旅+美食”深度融合

活动现场高朋满座、氛围热烈。金训餐饮集团董事长禹纪兴，安康市旅游协会会长胡广霞，陕西省旅行社协会会长张军先后致辞，立足行业发展大势、结合自身实践，深度解读“文旅+百业”融合发展的时代内涵与实践路径，重点围绕“文旅+美食”的创新融合展开深入阐释。

张军会长在致辞中指出，文旅产业是拉动内需、促进消费、赋能经济社会发展的重要引擎，“文旅+百业”是践行新发展理念、推动产业转型升级的必然选择 。陕西省旅行社协会始终坚持政治引领、行业主导，主动担当作为，以推动文旅融合发展为己任，搭建政企沟通、行业联动、资源共享的高效平台，推动文旅与美食、农业、康养等产业深度融合，让文旅发展成果惠及更多群众，助力人民幸福生活提质升级。

 胡广霞会长表示，安康生态禀赋优越、富硒资源富集、文化底蕴深厚，美食文化更是源远流长，是陕南文旅的亮丽名片。安康市旅游协会深耕本地文旅资源，积极联动地方企业，以富硒美食为突破口，推动“文旅+美食”深度融合，既要让安康美食走出大山、走进城市、走向大众，更要以美食为载体，传播安康地文文化、民族文化、养生文化，让舌尖美味成为展示安康形象、讲好安康故事的重要窗口，为乡村振兴注入文旅活力。

匠心烹制、药食同源、绿色健康

禹纪兴董事长从企业实践角度分享了文旅美食融合的探索与成果。他强调，金洲餐饮集团始终坚守“匠心烹制、药食同源、绿色健康”的发展理念，深耕陕南富硒美食研发与传承，立足夏季时令特色，甄选大山深处新鲜食材，传承中华药膳养生之道，以匠心技艺呈现夏日独有的鲜美滋味，让美食兼具文化底蕴与养生价值。企业积极践行社会责任，通过“以购代捐”模式，直采山区特色食材，带动农户增收致富，助力乡村振兴，让大山里的优质食材通过美食产业走向千家万户。

在品牌建设与经验分享环节，金洲餐饮集团销售李总监详细介绍了企业发展历程、核心企业文化、特色餐饮理念及各门店差异化特色，重点推介了集团在食材基地建设、人才自主培养、全链条品质管控等方面的创新举措。从大山深处的生态食材基地，到全程可追溯的冷链运输体系，再到4D标准化管理的“明厨亮灶”厨房，每一个环节都严格把控，实现从田间到餐桌的全链条溯源，以创新健康食品理念引领行业发展，赢得与会代表高度认可。

陕西省旅行社协会秘书长弓建民、副会长李亚磊，陕菜达人刘震等嘉宾先后发言，结合行业趋势与专业视角，分享对陕菜传承创新、文旅美食融合发展的深刻见解，提出极具针对性与操作性的意见建议。嘉宾们的分享政治站位高、行业引领性强、思考深度足，既立足当下破解发展难题，又着眼长远擘画发展蓝图，为陕菜振兴、文旅美食融合发展提供了重要思路。

绿色环保、药食同源、养生滋补

品鉴环节将活动氛围推向高潮。与会代表实地参观金洲餐饮集团4D管理厨房，直观感受标准化、规范化、精细化的餐饮管理模式，深入了解食材溯源、加工工艺、品质管控的全流程细节，对企业坚守品质、创新发展的理念给予高度赞誉。随后，大家共同品鉴金洲美食城精心打造的陕南特色菜品，一道道菜品根植陕南文化沃土，兼具绿色环保、药食同源、养生滋补的特色，鲜美的口感、精致的摆盘、深厚的文化内涵，让与会嘉宾赞不绝口，真切感受陕南富硒美食的独特魅力与文化底蕴。

此次“浔味安康夏韵金洲”2026安康富硒美食VIP品鉴交流会，是陕陕两地行业协会联动、政企协同推动“文旅+百业”融合发展的生动实践。活动以美食为媒、以文化为核、以融合为要，搭建了资源共享、优势互补、互利共赢的交流合作平台，有效推动安康富硒美食文化传播，促进文旅与美食、农业深度融合，助力乡村振兴战略落地见效。

未来，陕西省旅行社协会与安康市旅游协会将持续发挥行业协会桥梁纽带作用，坚守初心使命、强化责任担当，深化跨区域、跨行业联动合作，持续探索“文旅+百业”融合发展新模式、新业态、新场景，以文旅融合赋能产业升级、以美食文化激活消费活力、以产业发展助力共同富裕，奋力谱写陕西文旅产业高质量发展新篇章，为推动文化强国、旅游强国建设贡献陕西力量！